Modri pinot 0,75l - bela kolekcija

Trgatev modrega pinota za belo kolekcijo poteka med prvimi. Izbrano grozdje nežno specljamo, kar pomeni, da pri pecljanju približno 80 % grozdnih jagod ostane celih. Maceracija poteka 7 dni pri približno 25°C. Po fermentaciji poteče malolaktična fermentacija (mlečnokislinski razkis). Vino nato 6 mesecev zori v 375l hrastovih sodih na finih drožeh, da ohrani sortne karakteristike. Preden vino pride na trg še najmanj pol leta zori v steklenicah.

Je prosojne rubinaste barve, srednje poudarjena mladostna cvetica pa spominja na rdeče sadeže. Vino je v ustih suho in prijetno mehko. Prefinjen okus nas očara z zaznavami jagod in malin. Njegova mehkoba ter nežni tanini izražajo eleganten karakter vina. Izredno všečno vino srednjega telesa z lepim sadnim pookusom. Zelo dobro se poda k suhomesnatim jedem, perutnini, pici, testeninam in jedem z gobami.

Vibe:
Za počasne večere, dobro glasbo in trenutke, ki jih ni treba prehitevati.

Karakter:
Eleganten, mehak in uravnotežen. S subtilno sadnostjo in nežno globino, ki se razvija z vsakim požirkom.

Zgodba:
Del kolekcije Črna ovca – simbol samosvojosti, karakterja in drugačnega pogleda na vino. Sveža vina iz Bele krajine, ki nosijo izraz pokrajine in ljudi, ki si upajo po svoji poti.

Najboljša družba:
Račje prsi, gobe, testenine z bolj nežnimi omakami, mehki siri, večerje ob svečah in umirjeni pogovori.

Za koga:
Za vse, ki cenijo eleganco v preprostosti in vina, ki ne kričijo – ampak povedo svojo zgodbo tiho in jasno.